Котлеты из готового фарша из говядины и свинины. Такой фарш, как правило, продается под названием «фарш домашний».
Категория:
Количество порций:
4
Время:
1 час
Ингредиенты:
Фарш из говядины и свинины: 750 г
Лук: 150 г
Соль: 5 г
Черный молотый перец
Растительное масло: 30 мл
Чеснок
Тимьян сушёный
Утварь:
Доска для разделывания
Миска
Нож
Тарелка
Сковорода
Лопатка
Ингредиенты:
Фарш из говядины и свинины: 750 г
Лук: 150 г
Соль: 1 ч. л.
Черный молотый перец
Утварь:
Доска для разделывания
Миска
Нож
Луковицу очистить и очень мелко нарезать. Выложить фарш в миску, добавить лук, соль и перец.
Утварь:
Миска
Тарелка
Фарш вымесить руками и отбить, бросая в миску. Из фарша сформировать котлеты.
Ингредиенты:
Растительное масло: 2 ст. л.
Утварь:
Сковорода
Выложить котлеты на разогретую сковороду с маслом.
Утварь:
Лопатка
Сковорода
Не закрывая крышку, обжарить 3–4 минуты на одной стороне, затем перевернуть.
Ингредиенты:
Чеснок
Тимьян сушёный
Утварь:
Доска для разделывания
Лопатка
Нож
Сковорода
Обжаривать пару минут на другой стороне, потом уменьшить огонь, закрыть крышку и довести до готовности в течении 10–15 минут. Очистить пару долек чеснока, нарезать на несколько частей. Добавить чеснок и тимьян. Закрыть крышкой, выключить нагрев и оставить на 5–10 минут.