Back to top

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы из говяжьего фарша.

Категория: 
Количество порций: 
4
Время: 
50 минут
Ингредиенты: 
Лук: 100 г
Морковь: 100 г
Капуста белокочанная: 500 г
Фарш из говядины и свинины: 400 г
Растительное масло: 10 мл
Соль
Черный молотый перец
Тимьян сушёный
Сметана: 60 г
Утварь: 
Доска для разделывания
Лопатка
Нож
Овощечистка
Сковорода
Терка
Фарш на сковороде
Ингредиенты: 
Лук: 100 г
Морковь: 100 г
Капуста белокочанная: 500 г
Фарш из говядины и свинины: 400 г
Растительное масло: 1 ст. л.
Утварь: 
Доска для разделывания
Лопатка
Нож
Овощечистка
Сковорода
Терка

Подготовить ингредиенты: луковицу среднего размера очистить и порезать четверть-кольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке, капусту помыть, снять верхние листья, вырезать кочерыжку и порезать крупной соломкой.

Фарш выложить на разогретую сковороду с маслом и обжаривать около минуты на 2/3 мощности.

Фарш с луком на сковороде
Утварь: 
Лопатка
Сковорода

Добавить лук, все перемешать и обжаривать около минуты на среднем огне.

Фарш с луком и морковью на сковороде
Утварь: 
Лопатка
Сковорода

Добавить морковь, все перемешать и обжаривать еще около минуты на среднем огне.

Фарш с луком, морковью и капустой на сковороде
Утварь: 
Лопатка
Сковорода

Добавить капусту, готовить 10 минут на среднем огне с открытой крышкой, перемешивая каждые 2–3 минуты. Затем уменьшить нагрев и накрыть крышкой.

Ленивые голубцы
Ингредиенты: 
Соль
Черный молотый перец
Тимьян сушёный
Сметана: 4 ст. л
Утварь: 
Лопатка
Сковорода

Тушить под крышкой на среднем огне 10 минут, затем перемешать, уменьшить нагрев и тушить еще 10 минут.

Посолить, добавить пряности, перемешать, накрыть крышкой, выключить нагрев и оставить на 5 минут.

Подавать на стол со сметаной.

Поделитесь рецептом!