Back to top

Луковый суп с рыбой

Луковый суп с рыбой

Простой и сытный суп из лука, плавленного сыра и консервированного лосося.

Категория: 
Количество порций: 
4
Время: 
1 час
Ингредиенты: 
Лук: 200 г
Растительное масло: 30 мл
Морковь: 100 г
Картофель: 200 г
Плавленый сыр: 100 г
Консервированный лосось: 250 г
Черный перец
Лавровый лист: 1 шт
Тимьян сушёный
Соль
Утварь: 
Доска для разделывания
Кастрюля
Лопатка
Нож
Овощечистка
Терка
Чайник
Вилка
Ложка (столовая)
Консервный нож
Нарезанный лук в кастрюле
Ингредиенты: 
Лук: 200 г
Растительное масло: 2 ст. л.
Утварь: 
Доска для разделывания
Кастрюля
Лопатка
Нож

Одну большую или пару средних луковиц очистить, нарезать небольшими кусочками и пассировать пару минут на дне кастрюли в растительном масле на среднем огне.

Пока лук пассируется, почистить и натереть на крупной терке морковь.

Лук с морковью в кастрюле
Ингредиенты: 
Морковь: 100 г
Утварь: 
Овощечистка
Терка
Чайник

Добавить морковь к луку, перемешать и пассировать еще около пяти минут на среднем огне.

Пока овощи пассируются, вскипятить полтора литра воды в чайнике.

Лук с морковью варятся в кастрюле
Утварь: 
Кастрюля
Чайник

Добавить кипящую воду, довести до кипения и оставить готовиться 30 минут на небольшом огне. Крышку можно прикрыть, но рекомендуем оставить довольно большое отверстие — пусть вода частично выкипает по мере приготовления.

Порезанный картофель
Ингредиенты: 
Картофель: 200 г
Утварь: 
Доска для разделывания
Нож
Овощечистка

Пока лук с морковью варятся, почистить и нарезать кубиками картофель.

Лук с морковью и сыром варятся в кастрюле
Ингредиенты: 
Плавленый сыр: 100 г
Утварь: 
Вилка
Доска для разделывания
Кастрюля
Ложка (столовая)
Нож

Плавленый сыр разрезать на небольшие куски и добавить в суп. Сыр должен полностью разойтись в воде. Для того, чтобы это произошло быстро, через пару минут надо взять вилку с ложкой и размять разогревшиеся куски сыра прямо в воде.

Луковый суп с плавленным сыром
Утварь: 
Кастрюля

После того, как сыр полностью разойдется, добавить картофель и снова довести до кипения.

Луковый суп с рыбой почти готов
Ингредиенты: 
Консервированный лосось: 250 г
Утварь: 
Кастрюля
Консервный нож
Ложка (столовая)

Консервированную рыбу разломить на небольшие куски, добавить в суп и снова довести до кипения.

Луковый суп с рыбой
Ингредиенты: 
Черный перец
Лавровый лист: 1 шт
Тимьян сушёный
Соль
Утварь: 
Кастрюля
Ложка (столовая)

Добавить специи и соль по вкусу. Закрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 10–15 минут.

Поделитесь рецептом!