Тушеная говядина с морковью и луком.
Категория:
Количество порций:
6
Время:
3 часа
Ингредиенты:
Говядина: 1000 г
Растительное масло: 50 мл
Лук: 300 г
Морковь: 100 г
Черный перец
Лавровый лист
Тимьян сушёный
Кориандр
Чеснок
Соль
Утварь:
Доска для разделывания
Нож
Кастрюля
Лопатка
Ложка (столовая)
Овощечистка
Терка
Чайник
Ингредиенты:
Говядина: 1000 г
Утварь:
Доска для разделывания
Нож
Говядину промыть под холодной водой и нарезать кусками среднего размера.
Ингредиенты:
Растительное масло: 50 мл
Утварь:
Кастрюля
Лопатка
В кастрюлю налить масло, разогреть. Положить говядину в кастрюлю и обжарить, не закрывая крышку.
Ингредиенты:
Лук: 300 г
Утварь:
Доска для разделывания
Нож
Нарезать лук.
Утварь:
Кастрюля
Ложка (столовая)
Добавить лук и перемешать.
Ингредиенты:
Морковь: 100 г
Утварь:
Овощечистка
Терка
Натереть морковь на крупной терке.
Утварь:
Кастрюля
Ложка (столовая)
Чайник
Добавить морковь, перемешать. Тушить 10–15 минут, не закрывая крышку.
Затем добавить кипящей воды так, чтобы куски мяса не торчали наружу, перемешать и тушить на слабом огне два часа. Крышку можно прикрыть, но должно оставаться довольно большое отверстие — вода должна частично выкипать по мере приготовления.
Ингредиенты:
Черный перец
Лавровый лист
Тимьян сушёный
Кориандр
Чеснок
Соль
Утварь:
Кастрюля
Ложка (столовая)
Добавить специи: черный перец, лавровый лист, кориандр и тимьян. Добавить соль по вкусу.
Перемешать, закрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 10–15 минут.